Победа, нашелся затык
с помощью
Process Explorer выяснилось что в серверном режиме, при создании книги add, Excel активно начинает использовать папку
C:\Windows\SysWOW64\config\systemprofile\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet Files
все процессы запущенные в серверном режиме выполняются от имени Network Service.
Дать права на папку Temporary Internet Files не удается, нет вкладки Security,
Дал права для Network Service в консоле Local Users And Group - управлении компьютером. Добавил Network Service в группу Power Users. Все заработало.
Спасибо гуру за помощь!!!
без вас я бы не добрался до решения проблемы!