Не думаю, что 200 одновременно работающих (а скорее, одновременно зарегистрированных) пользователей нагнут MS SQL 2000. Тем более, что медленнее 2005-го он максимум (и этого еще надо добиться) на 30%. В случае одного сервера. Последующий переход на 2005 - дело 1 дня. При опыте - часа-двух.
Двух дорогостоящих и плохоищущихся админов (Linux и Oracle) кормить считаю в данном случае нецелесообразным. Вариант может быть принят только в случае личного интереса поиграться с этими системами

. Для серьезного предприятия риски (возникающие при ротации кадров) экономически не оправданы. "Железом" разогнать MS получиться дешевле, надежней, однократней.
Что могу сказать в пользу 2000 - стабильность работы и большое количество как подготовленных кадров, так и инфы по багам и сопровождению в инете.
Так что, если переход с Оракла вас не разорит, выбирайте вариант №3.
PS
kr для работы с 2005 ставить необязательно.