я бы для надежности рекомендовал 2-х уровневую с остановленным аосом. Все зависит от того - как сильно пред версия приложения отличалась от текущего. Есть узкие места (типа таблички SysUserInfo). Если в этих узких местах что-либо менялось - (поле добавили) - то аос либо не запустится - либо потребует потом все равно перезапуска. А так - может и в 3-шке прокатить. Мы всегда делаем в 2-шке - чтобы не париться с аосом. Все равно в процессе переноса в приложении никто не работает
